CHÀO MỪNG NGÀY LỄ LỚN
Cá kèo miền Tây
"
" "
PNCN -Cá kèo là đặc sản của miền Tây Nam bộ, thường sống ở vùng sông nước lợ. Cá kèo tuy nhỏ con nhưng ít xương, thịt mềm và rất ngọt, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon miệng.
"
Khi làm cá kèo, chỉ cần làm sạch chất nhờn trên da, còn tất cả các bộ phận khác đều giữ nguyên, đặc biệt là bộ ruột và túi mật, với vị beo béo và đăng đắng, làm nên hương vị đặc trưng của cá kèo. Để... 12 món ăn đặc sản Việt Nam được xác lập kỷ lục châu Á
Ngày 7-9, tại thành phố Hồ Chí Minh, Trung tâm Sách Kỷ lục Việt Nam (VietKings) công bố 12 món ăn đặc sản Việt Nam đã được Tổ chức Kỷ lục châu Á xác lập, dựa trên bộ tiêu chí “Giá trị ẩm thực châu Á”, do Tổ chức Kỷ lục châu Á quy định.
Các món ăn được xác lập gồm: Phở Hà Nội, Bún Chả Hà Nội, Bún Thang Hà Nội, Bánh Đa Cua Hải Phòng, Cơm cháy Ninh Bình, Miến Lươn Nghệ An, Bún Bò Huế, Mì... Thuốc quý từ gà ác
"
Các món ăn từ thịt gà ác là bài thuốc quý rất giàu chất đạm, người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 200g; trẻ em mỗi tuần 1 lần, mỗi lần 100g.
" Gà ác thuộc họ trĩ, có tên khoa học là Gallus gallus domesticus brisson, còn được gọi là ô cốt kê, ô kê... là loại gà cỡ nhỏ, được thuần hóa và nuôi dưỡng. Đặc trưng của giống gà ác là bộ lông trắng không mượt nhưng toàn bộ da, mắt, thịt, chân... Xôi bọc bánh tráng
"
Xôi bọc bánh tráng
" "
Ngoài cách ăn xôi để trên đĩa hay lá chuối, người miền Nam còn bọc xôi bằng bánh tráng sau đó bóp chặt lại để tạo thành cuốn rồi thưởng thức.
"
Cách ăn xôi kiểu này rất ngon và tiện vì phần bánh tráng sau khi bọc xôi trở nên dẻo mềm, dễ cầm nắm và cũng tạo thêm hương vị cho món xôi. Các loại xôi ăn cùng bánh tráng thường là xôi ngọt, nhưng có nhấn thêm chút mặn mà trong phần mỡ hành... Đậu phụ, tôm thẻ rim xì dầu
Món ngon rất vào cơm, có hương thơm thoang thoảng từ nước tương, dậy mùi quyến rũ từ những bìa đậu phụ, lại chỉ tốn khoảng 10 phút để chế biến.
Nguyên liệu:
300g tôm, 5 bìa đậu phụ; Xì dầu, nước mắm, gia vị, hành lá, gừng… Cách làm: - Tôm để nguyên vỏ, chỉ cắt bỏ đầu, một chút đuôi, rửa sạch, để ráo nước. - Ướp tôm với một ít muối tinh để vỏ được săn lại. ... kỉ niệm ngày lễ
BẤM VÀO ĐÔI CHIM ĐỂ TRỞ VỀ ĐẦU TRANG
Các ý kiến mới nhất